Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO)
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
Rp 59.500 Rp 70.000| ISBN | 978-602-5717-31-4 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
Penulis : Yenni Okfrianti dan Ayu Pravita Sari
Tebal : 136 hlm
Ukuran : 20,5 x 28 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Ilmu pangan adalah disiplin ilmu di mana keteknikan, biologi, dan sains fisik, digunakan untuk mempelajari sifat dari bahan pangan, penyebab penurunan kualitas bahan pangan, prinsip yang mendasari pemrosesan pangan, dan peningkatan konsumsi bahan pangan di masyarakat. Buku ilmu pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium untuk mengetahui dan membedakan jenis-jenis pangan Buku Ilmu pangan ini menguraikan dan memandu mahasiswa untuk mengenal bahan pangan nabati dan Karakteristiknya, bahan pangan hewani dan Karakteristiknya, kerusakan bahan pangan, cara penyimpanan bahan pangan, bahan pangan serealia, bahan pangan kacang-kacangan, bahan pangan ikan, bahan pangan daging, bahan pangan telur, bahan pangan susu, bahan pangan umbi-umbian, minyak dan Lemak, bumbu, rempah, dan bahan Penyegar, sayur dan buah, serta pemasaran produk pangan. Dalam terminologi Ilmu Pangan, bahan pangan merupakan semua jenis bahan yang dapat digunakan sebagai bahan makanan yang bersifat aman, memiliki palatabilitas dan menyehatkan bagi manusia. Diantara beberapa sumber bahan pangan, produk hewani merupakan salah satu bahan yang penting sekali. Bahan pangan nabati adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman atau bahan makanan yang diolah dari bahan dasar dari tanaman. Bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Buku Ilmu pangan layak dimiliki, dibaca dan dipahami oleh mahasiswa khususnya mahasiswa ilmu gizi.
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 611 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Indah Rachmatiah Siti Ssalami dan Juli Soemirat Tebal : xvi + 242 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Diungkap oleh buku Epidemiologi Lingkungan ini: pada mulanya epidemiologi adalah ilmu tentang penyakit yang melanda masyarakat. Lama-kelamaan, seiring dengan perjalanan waktu dan perkembangan peradaban, epidemiologi dimaknai para ahli sebagai: (i) distribusi penyakit… selengkapnya
Rp 90.100 Rp 106.000
Penulis : Dale Layman Tebal : xviii + 516 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Publisher Deskripsi : Kini, siapapun orang yang tertarik pada anatomi dapat menguasainya-tanpa kelas sekolah kedokteran maupun untuk waktu yang panjang. Seorang profesor dan penulis anatomi populer, Dale Layman dalam bukunya Anatomi Demystified ini, memberi cara efektif… selengkapnya
Rp 160.650 Rp 189.000
Penulis : Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, dkk. Tebal : 232 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Buku ini bersifat melengkapi pedoman yang sudah ada dengan menyajikan Pedoman Penatalaksanaan Gizi Atlet (PPGA) yang lengkap dari bagian Standar Operasional Prosedur (SOP) ahli gizi sebagai tenaga keolahragaan dan penyelenggaraan asuhan… selengkapnya
Rp 66.300 Rp 78.000
Penulis : Agus Supringanto, Irwan Budiana, Suharmanto Tebal : 228 hlm Ukuran : 17,5 x 25 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Manajemen yaitu suatu proses atau kerangka kerja, yang melibatkan bimbingan atau pengaruh suatu kelompok orang ke arah tujuan organisasi atau maksud yang nyata. Keperawatan yang merupakan salah satu faktor yang harus dicermati dan… selengkapnya
Rp 99.450 Rp 117.000
Penulis : Mufidaturrohmah Tebal : x + 142 hlm Ukuran : 16 x 23 cm Penerbit : Gava Media Deskripsi : Keperawatan bukan hanya sejumlah keterampilan khusus. Dan seorang perawat bukan hanya seseorang yang dilatih untuk melakukan tugas-tugas tertentu. Keperawatan adalah sebuah profesi. Seriring dengan besarnya tanggungjawab seorang perawat, maka profesional dan keilmuannya harus dapat dikuasai dan diterapkan dengan benar. Buku… selengkapnya
Rp 36.550 Rp 43.000
Penulis : Sudarsono dan Indah Purwanti Tebal : 170 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Indonesia adalah negara dengan biodiversitas sumber daya alam yang besar, baik dari sumber daya hutan, tanah, maupun laut, yang banyak di antaranya memiliki khasiat obat. Sayangnya, pemanfaatan sumber daya tersebut belum optimal, sehingga… selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000
Penulis : Jennifer Boore, Neal Cook & Andrea Shepherd Tebal : 720 hlm Ukuran : 20 x 28 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini mengupas tentang anatomi dan fisiologi tubuh manusia dalam penerapan dan praktiknya dalam keperawatan. Diuraikan secara detil untuk mempermudah para mahasiswa keperawatan dan kedokteran memahami pokok-pokok yang memang betul-betul perlu… selengkapnya
Rp 743.750 Rp 875.000
Penulis : Harry Freitag Luglio Muhammad Tebal : 188 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memengaruhi derajat kesehatan masyarakat karena memiliki kontribusi yang sangat signifikan terhadap beberapa jenis penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, dan diabetes tipe 2. Penatalaksanaan gizi pada individu… selengkapnya
Rp 49.300 Rp 58.000
Penulis : Suharmanto Tebal : viii + 60 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Promosi kesehatan adalah proses meningkatkan dan melindungi kesehatan masyarakat, termasuk individu, populasi dan masyarakat. Promosi kesehatan dan program pencegahan penyakit dapat memberdayakan individu untuk membuat pilihan yang lebih sehat, mengurangi risiko penyakit dan kecacatan…. selengkapnya
Rp 73.780 Rp 86.800
Penulis : Novi Zain Alfajri, Sugiarti & Hafidzah Nurmastuti Tebal : 82 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pelayanan yang berfokus pada pasien merupakan pelayanan kesehatan yang bertanggung jawab terhadap pemenuhan mutu pelayanannya melalui acuan standar yang berbasis bukti ilmiah dan bukti terkini tetapi tetap dalam koridor pengendalian biaya… selengkapnya
Rp 22.950 Rp 27.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.