Whatsapp
● online
- Bebetei Uma Kebangkitan Orang Mentawai: Sebuah Etn
- Bahasa Indonesia
- Kumpulan Undang-Undang Kerajaan Sintang
- Semiotika dan Hipersemiotika: Kode Gaya dan Matiny
- Kota Lama Kota Baru: Sejarah Kota-kota di Indonesi
- Suwung (Ajaran Rahasia Leluhur Jawa)
- Keterampilan Dasar Tindakan Keperawatan untuk SMK
- Horor Tanah Jawa: 13 Kisah Nyata Bertemu Pocong
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO)
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
Rp 59.500 Rp 70.000| ISBN | 978-602-5717-31-4 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
Penulis : Yenni Okfrianti dan Ayu Pravita Sari
Tebal : 136 hlm
Ukuran : 20,5 x 28 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Ilmu pangan adalah disiplin ilmu di mana keteknikan, biologi, dan sains fisik, digunakan untuk mempelajari sifat dari bahan pangan, penyebab penurunan kualitas bahan pangan, prinsip yang mendasari pemrosesan pangan, dan peningkatan konsumsi bahan pangan di masyarakat. Buku ilmu pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium untuk mengetahui dan membedakan jenis-jenis pangan Buku Ilmu pangan ini menguraikan dan memandu mahasiswa untuk mengenal bahan pangan nabati dan Karakteristiknya, bahan pangan hewani dan Karakteristiknya, kerusakan bahan pangan, cara penyimpanan bahan pangan, bahan pangan serealia, bahan pangan kacang-kacangan, bahan pangan ikan, bahan pangan daging, bahan pangan telur, bahan pangan susu, bahan pangan umbi-umbian, minyak dan Lemak, bumbu, rempah, dan bahan Penyegar, sayur dan buah, serta pemasaran produk pangan. Dalam terminologi Ilmu Pangan, bahan pangan merupakan semua jenis bahan yang dapat digunakan sebagai bahan makanan yang bersifat aman, memiliki palatabilitas dan menyehatkan bagi manusia. Diantara beberapa sumber bahan pangan, produk hewani merupakan salah satu bahan yang penting sekali. Bahan pangan nabati adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman atau bahan makanan yang diolah dari bahan dasar dari tanaman. Bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Buku Ilmu pangan layak dimiliki, dibaca dan dipahami oleh mahasiswa khususnya mahasiswa ilmu gizi.
Pedoman Praktikum Ilmu Pangan
| Berat | 200 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 589 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Abdul Rochman Tebal : 352 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Perkembangan kromatografi dalam analisis obat-obatan sangat berkembang pesat dan penggunaannya paling luas. Kromatografi merupakan metode analisis yang sangat andal karena kromatografi dapat memainkan tiga peran sekaligus dan dalam waktu yang bersamaan, yaitu untuk pemisahan dan dalam banyak kasus untuk… selengkapnya
Rp 98.600 Rp 116.000
Penulis : Dale Layman Tebal : xviii + 516 hlm Ukuran : 19 x 23 cm Penerbit : Andi Publisher Deskripsi : Kini, siapapun orang yang tertarik pada anatomi dapat menguasainya-tanpa kelas sekolah kedokteran maupun untuk waktu yang panjang. Seorang profesor dan penulis anatomi populer, Dale Layman dalam bukunya Anatomi Demystified ini, memberi cara efektif… selengkapnya
Rp 160.650 Rp 189.000
Penulis : Yeni Lestari, Dodik Aprilianto, dan Joko Pramono Tebal : x + 198 hlm Ukuran : 17,6 x 25 cm Penerbit : Andi Deskripsi :
Rp 66.300 Rp 78.000
Penulis : Dwina Roosmini dan Juli Soemirat Tebal : xx + 344 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Lingkungan dan masyarakat adalah suatu kesatuan. Maka bila lingkungan sehat, masyarakat pun sehat dan sebaliknya. Penilaian kesehatan masyarakat dapat dilakukan dengan menilai kesehatan lingkungan, karena kualitas lingkungan, yakni memenuhi baku mutu lingkungan, akan… selengkapnya
Rp 117.300 Rp 138.000
Penulis : Indah Rachmatiah Siti Ssalami dan Juli Soemirat Tebal : xvi + 242 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Diungkap oleh buku Epidemiologi Lingkungan ini: pada mulanya epidemiologi adalah ilmu tentang penyakit yang melanda masyarakat. Lama-kelamaan, seiring dengan perjalanan waktu dan perkembangan peradaban, epidemiologi dimaknai para ahli sebagai: (i) distribusi penyakit… selengkapnya
Rp 90.100 Rp 106.000
Penulis : Jennifer Boore, Neal Cook & Andrea Shepherd Tebal : 720 hlm Ukuran : 20 x 28 cm Penerbit : Andi Deskripsi : Buku ini mengupas tentang anatomi dan fisiologi tubuh manusia dalam penerapan dan praktiknya dalam keperawatan. Diuraikan secara detil untuk mempermudah para mahasiswa keperawatan dan kedokteran memahami pokok-pokok yang memang betul-betul perlu… selengkapnya
Rp 743.750 Rp 875.000
Penulis : Gede Doddy Tisna dan I Nyoman Sudarmada Tebal : x + 144 hlm Ukuran : 21 x 26 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi :
Rp 63.580 Rp 74.800
Penulis : Toto Sudargo, dkk Tebal : 198 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Obesitas adalah suatu keadaan terjadinya penimbunan jaringan lemak tubuh secara berlebihan. Dalam satu dekade terakhir prevalensi obesitas di seluruh dunia meningkat dengan drastis hingga menempatkan masalah gizi ini menjadi salah satu masalah yang perlu… selengkapnya
Rp 57.800 Rp 68.000
Penulis : Moh. Anief Tebal : 148 hlm Ukuran : 14,5 x 21 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Farmakologi berarti ilmu yang mempelajari masalah penggunaan obat tak mungkin dipisahkan dari orang yang kelak akan jadi perawat, asisten apoteker, apoteker, dan dokter. Lewat farmakologilah mereka mengetahui rute perjalanan obat dalam badan, bentuk obat, penggunaan obat dan kebijakan pemerintah… selengkapnya
Rp 55.250 Rp 65.000
Penulis : Sudarsono dan Indah Purwanti Tebal : 170 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Indonesia adalah negara dengan biodiversitas sumber daya alam yang besar, baik dari sumber daya hutan, tanah, maupun laut, yang banyak di antaranya memiliki khasiat obat. Sayangnya, pemanfaatan sumber daya tersebut belum optimal, sehingga… selengkapnya
Rp 64.600 Rp 76.000Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.