Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami
Pemasaran● online 62882008193627
Redaksi● online 6282328979777
● online
- Diskon ❯ Semua buku didiskon mulai 10%
- Asli ❯ Kami menjual buku asli, dari penerbit. Tidak menjual buku bajakan, repro, kw atau ilegal lainnya
- Pengiriman ❯ Pengiriman ke seluruh Indonesia, pengiriman ke luar negeri sila WA kami
- Pembayaran ❯ Transfer Bank, Dompet Elektronik (Link Aja, Dana, Go Pay, OVO)
- Pengadaan ❯ Menerima pengadaan buku untuk perpustakaan
click image to preview
activate zoom
15%
Edible Coating pada Buah Tomat
Rp 112.455 Rp 132.300| ISBN | 978-623-7715-72-6 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Pertanian |
Edible Coating pada Buah Tomat
Penulis : Yudi Garnida
Tebal : 138 cm
Ukuran : 17,5 x 25 cm
Penerbit : Manggu
Deskripsi :
Buah tomat merupakan salah satu komoditi hortikutura yang setelah dipanen masih melakukan aktivitas hidup.Tomat (Licopersicum esculentum mill) .Merupakan komoditas penting yang dikonsumsi sebagai sayuran ,bumbu masak,buah meja,bahan pewarna makanan sampai bahan kosmetika dan obat obatan. Kebutuhan pasar akan buah tomat terus meningkat,hal ini tidak lepas dari peranan tomat sebagai salah satu komuditas hortikultura yang penting terutama sebagai tanaman sayur . Edible Coating merupakan suatu alternatif penangan lanjutan untuk pengolahan buah secara minimal yang tepat. Keuntungan edible coating selain dapat melindungi produk pangan, juga penampakan asli produk dapat dipertahankan, dapat langsung dimakan serta aman. Edible coating pada buah tomat sebagai suatu lapisan tipis yang dapat dimakan yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahanan yang selektif terhadapan perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis. Edible Coating ini biasa nya langsung digunakan dan dibentuk di atas permukaan produk, seperti buah dan sayur dalam upaya mempertahankan kualitasnya. Edible coating pada buah tomat bermanfaat untuk menjaga buah tomat agar tidak mengalami perubahan-perubahan akibat pengaruh secara fisiologis, kimia, mekanis, parasitis, atau mikrobiologis yang mana perubahan ini dapat meningkatkan laju respirasi dan metabolisme yang mengakibatkan penurunan kualitas dan pendeknya umur simpan produk.
Edible Coating pada Buah Tomat
| Berat | 250 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 336 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penulis : Muhammad Noor dan Yiyi Sulaeman Tebal : 270 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Pembukaan dan pengembangan lahan rawa di atas, terlepas dari belum dicapainya target, kiranya dapat menjadi pembelajaran bagi generasi selanjutnya dan hikmah bagi pelaksanaan pembangunan lahan rawa pada… selengkapnya
Rp 69.700 Rp 82.000
Penulis : Suharno, Siti Zubaidah, Trisna Anggreini, Eti Dewi Nopembereni Tebal : xiv + 62 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Plantaxia Deskripsi : Budidaya padi ladang secara intensif pada lahan gambut merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas usahatani pada lahan gambut yang dikategorikan sebagai lahan marginal. Berbagai upaya dilakukan untuk… selengkapnya
Rp 83.130 Rp 97.800
Penulis : Yusman Taufik dan Yudi Garnida Tebal : 292 cm Ukuran : 15,5 x 24 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau… selengkapnya
Rp 131.750 Rp 155.000
Penulis : Ida Bagus Made Artadana Tebal : xviii + 166 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Buku ‘Dasar-dasar Genetika Mendel dan Pengembangannya’ ini berisi tentang teori dan penerapan Genetika Mendel di kehidupan sehari-hari. Hal-hal yang dibahas di dalam buku ini meliputi sejarah genetika; prinsip Genetika Mendel; pengembangan… selengkapnya
Rp 97.580 Rp 114.800
Penulis : Destika Cahyana, Muhrizal Sarwani, Muhammad Noor Tebal : 180 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Buku Trivia Rawa: Serba-serbi Sumber Daya Lahan Rawa ini disusun untuk memudahkan dan mempercepat pemahaman terhadap lahan rawa melalui beragam istilah khusus yang sering terlupakan, padahal penting dan menjadi… selengkapnya
Rp 62.400 Rp 78.000
Penulis : Soesiladi Esti Widodo, dkk. Tebal : xiv + 208 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Organisasi Kesehatan Dunia (World Health Organization) merekomendasikan bahwa diperlukan asupan harian lebih dari 400 g dalam campuran diet sayur dan buah per orang, dan di dalam diet tersebut, porsi konsumsi buah… selengkapnya
Rp 158.780 Rp 186.800
Penulis : Joko Sujono Tebal : 166 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Transformasi hujan menjadi aliran merupakan salah satu analisis yang diperlukan dalam bidang sumber daya air khususnya hidrologi. Analisis transformasi hujan-aliran tersebut dapat dihitung secara manual maupun dengan bantuan perangkat lunak yang ada seperti HEC-HMS (Hydrologic… selengkapnya
Rp 73.100 Rp 86.000
Penulis : Bambang Hendro Sunarminto (Editor) Tebal : 262 hlm Ukuran : 15,5 x 23 cm Penerbit : UGM Press Deskripsi : Setelah lebih dari 60 tahun merdeka, Indonesia belum mampu memenuhi kebutuhan pangan dari produksi sendiri sehingga masih bergantung pada impor. Untuk keluar dari ketergantungan pada pangan impor, Indonesia harus membangun kedaulatan pangan. Ketergantungan… selengkapnya
Rp 53.550 Rp 63.000
Penulis : Bambang Hari Prabo Tebal : hlm Ukuran : 14 x 20,5 cm Penerbit : Manggu Deskripsi : Kamus Air pengertian-pengertian istilah yang berkaitan dengan air mengurai tentang istilah-istilah yang berkaitan dengan air, yang meliputi istilah dari berbagai fungsi air dalam berbagai proses, baik proses secara ilmiah, proses sintesa pengelolaan air, konservasi, daur ulang,… selengkapnya
Rp 51.425 Rp 60.500
Penulis : Sri Hidayati Tebal : xvi + 130 hlm Ukuran : 17 x 24 cm Penerbit : Graha Ilmu Deskripsi : Sawit merupakan salah satu andalah ekspor hasil perkebunan di Indonesia. Buku ini membahas mengenai proses pengolahan sawit baik untuk pangan maupun non pangan. Beberapa bahasan merupakan kumpulan hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis… selengkapnya
Rp 116.280 Rp 136.800Pembayaran:
Kurir:
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.